你,知道哪些美食的英文名嗎?
餓了么?來吧來吧,看看會更餓,嘿嘿
八寶飯 Eight Delicacies Rice
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小籠湯包 Baozi Stuffed with Juicy Pork
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蔥油餅 Baked Scallion Pancake
羊肉泡饃 Pita Bread Soaked in Lamb Soup
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杏仁豆腐 Almond Jelly
松鼠桂魚 Sweet and Sour Mandarin Fish
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紅燒獅子頭 Stewed Pork Ball in Brown Sauce
酸菜魚 Boiled Fish with Pickled Cabbage and Chili
大拉皮 Tossed Mung Clear Noodles in Sauce
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夫妻肺片 Couple's Sliced Beef in Chili Sauce
泡椒鳳爪 Chicken Feet with Pickled Peppers
北京炸醬面 Noodles with Soy Bean Paste, Beijing Style
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紅油抄手 Wonton Soup in Hot and Spicy Sauce
中國菜的取名多彩多姿,以寫意手法命名的有“龍虎會”、“鳳爪龍衣”、“獅子頭”、“佛跳墻”,以人物命名的如“東坡肉”、“宋嫂魚羹”、“宮保雞丁”。
中國菜在文學(xué)作品中記錄了許多不同歷史時(shí)期中的著名菜肴,例如《紅樓夢》、《金瓶梅》等,現(xiàn)代美食家經(jīng)常從這些作品中可以找到創(chuàng)新和恢復(fù)古代菜肴的方法。
中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化;是中華各族人民在5000多年的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中,在食源開發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國家和世界的物質(zhì)財(cái)富及精神財(cái)富。
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